1.中國肉類協(xié)會副秘書長高觀對新京報(bào)記者表示,雖然各國對冷凍肉的保質(zhì)期有詳細(xì)規(guī)定,但冷庫的管理水平也參差不齊,并非全部嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

2.速凍肉或家禽在烹調(diào)以前一最好是前一天晚上先要化凍.