1.來(lái)自于變性鏈球菌的脫氧胞嘧啶核苷酸脫氨酶的表達(dá)，純化，結(jié)晶以及初步晶體學(xué)研究。

2.由于這兩步驟的過(guò)程用胸腺嘧啶替換了所有的非甲基化胞嘧啶堿基，源自非甲基化模板的PcR產(chǎn)物以不相等的比例，僅包含三種類(lèi)型的核苷酸。

3.根據(jù)病毒基因組核苷酸序列,在亞型的基礎(chǔ)上可以進(jìn)一步將HPV分為不同的變異株.

4.介紹宰后肉在成熟過(guò)程中風(fēng)味的變化，分別闡述肌糖原、蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、核苷酸等幾類(lèi)化合物對(duì)肉風(fēng)味的貢獻(xiàn)。