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    1. ròudòng

      肉凍


      拼音ròu dòng
      注音ㄖㄡˋ ㄉㄨㄥˋ

      繁體肉凍

      肉凍

      詞語(yǔ)解釋

      肉凍[ ròu dòng ]

      ⒈ ?以魚(yú)或肉的碎料添加明膠及調(diào)味料后凝成稠厚的一種美味凍膏,冷配在肉或魚(yú)的菜肴上,作為裝飾;或者制成肉、魚(yú)或蔬菜的一種模型。

      aspic;

      ⒉ ?一種冷菜,先將肉去骨,填入五香碎肉作佐料,燒熟壓實(shí)后,再澆上肉凍而成。

      galantine; galatine;

      分字解釋


      ※ "肉凍"的意思解釋、肉凍是什么意思由求知網(wǎng)漢語(yǔ)詞典查詞提供。

      詞語(yǔ)組詞