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                          	gōuqiàn                        
      
                        
      勾芡
      
                    
      
                    
      
                    
      
                        
      
                            
      拼音gōu qiàn
      
                            
      注音ㄍㄡ ㄑ一ㄢˋ
      

	
						

      		   
		   
		                        
      
                        
      
                        
      
                            
      勾芡
      
							
      詞語解釋
      勾芡[ gōu qiàn ]
      ⒈ ?做菜做湯時(shí)加上芡粉(又叫太白粉)使汁變稠。
      英thicken soup;
      引證解釋
      ⒈ ?做菜做湯時(shí)加上芡粉使汁變濃。
      引張德生 《豆腐菜四百種·蝦米豆腐羹》：“燒沸后加精鹽、醬油、味精，用水生粉勾芡，再加入豬油，裝碗，淋入麻油，撒上蔥末即成?！?/span>
      國(guó)語辭典
      勾芡[ gōu qiàn ]
      ⒈ ?烹飪菜肴時(shí)，將芡粉用水調(diào)勻，加入菜中，使成濃稠狀。也作「勾纖」。
      英語to thicken with cornstarch
      法語(d'une soupe, d'une sauce)? faire épaissir
                                  
       分字解釋
      
                            
                        
      
                        
      
                        ※ "勾芡"的意思解釋、勾芡是什么意思由求知網(wǎng)漢語詞典查詞提供。