拼音dàn huā tāng
注音ㄉㄢˋ ㄏㄨㄚ ㄊㄤ
繁體蛋花湯
⒈ ?菜肴名。鮮蛋去殼打成糊狀,加水和作料燒制成的羹湯。因熟后凝成絮狀,故稱(chēng)。
⒈ ?菜肴名。鮮蛋去殼打成糊狀,加水和作料燒制成的羹湯。因熟后凝成絮狀,故稱(chēng)。
引《人民日?qǐng)?bào)》1982.3.22:“一碗蛋花湯端上桌來(lái),湯上面浮著翠綠的蔥花兒,金色的蛋花兒,還有紅瑩瑩的辣椒油珠兒?!?br />亦省作“蛋花”。 王西彥 《尋常事》:“一邊小聲吩咐女兒吃灶臺(tái)上那碗特地給她‘敲’的蛋花。”