拼音bù nián guō
注音ㄅㄨˋ ㄋ一ㄢˊ ㄍㄨㄛ
繁體不粘鍋
港臺(tái)不沾鍋
不粘鍋
詞語解釋
不粘鍋[ bù nián guō ]
⒈ ?烹調(diào)時(shí)遇黏稠物質(zhì)不易粘底的炊具。鍋內(nèi)涂覆一層耐炊事溫度不軟化而臨界表面張力摩擦系數(shù)小的材料，如氟塑料。但氟塑料的硬度較金屬低，如接觸金屬較易劃損，一般以硬度較低的木制鏟烹調(diào)。
分字解釋
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