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    1. nǎnzhì

      腩炙


      拼音nǎn zhì
      注音ㄋㄢˇ ㄓˋ

      腩炙

      詞語解釋

      腩炙[ nǎn zhì ]

      ⒈ ?一種烹調(diào)肉食的方法。

      引證解釋

      ⒈ ?一種烹調(diào)肉食的方法。

      北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·炙法》:“腩炙法:肥鴨,浄治洗,去骨,作臠。酒五合,魚醬汁五合,薑、蔥、橘皮半合,豉汁五合,合和,漬一炊久,便中炙。子鵝作亦然?!?/span>

      分字解釋


      ※ "腩炙"的意思解釋、腩炙是什么意思由求知網(wǎng)漢語詞典查詞提供。