拼音huán bǐng
注音ㄏㄨㄢˊ ㄅ一ㄥˇ
繁體環(huán)餅
⒈ ?一種環(huán)釧形的油炸面食,又稱馓子。
⒈ ?一種環(huán)釧形的油炸面食,又稱馓子。
引北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·餅法》:“細(xì)環(huán)餅、截餅:皆須以蜜調(diào)水溲麪;若無蜜,煮棗取汁;牛羊脂膏亦得;用牛羊乳亦好,令餅美脆?!?br />《初學(xué)記》卷二六引 晉 盧諶 《祭法》:“夏祠別用乳餅,冬祠用環(huán)餅也?!?br />宋 莊季裕 《雞肋編》卷上:“食物中有饊子,又名環(huán)餅。或曰:即古之寒具也?!?br />明 李時珍 《本草綱目·穀部·寒具》:“環(huán)餅,象環(huán)釧形也?!?/span>