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                          	chēngtóu                        
      
                        
      鐺頭
      
                    
      
                    
      
                    
      
                        
      
                            
      拼音chēng tóu
      
                            
      注音ㄔㄥ ㄊㄡˊ
      

	
                            
      
                            
      繁體鐺頭
      
						

      		   
		   
		                        
      
                        
      
                        
      
                            
      鐺頭
      
							
      詞語解釋
      鐺頭[ chēng tóu ]
      ⒈ ?執(zhí)掌烹飪的廚師。
      引證解釋
      ⒈ ?執(zhí)掌烹飪的廚師。
      引宋 孟元老 《東京夢華錄·食店》：“行菜得之，近局次立，從頭唱念，報與局內(nèi)。當局者謂之鐺頭，又曰著案訖?！?br />鄧之誠 注：“案今都中謂之掌灶，或稱掌勺?！?br />宋 周密 《武林舊事·酒樓》：“凡下酒羹湯，任意索喚，雖十客各欲一味，亦自不妨。過賣鐺頭，記憶數(shù)十百品，不勞再四傳喝?！?/span>
      國語辭典
      鐺頭[ chēng tóu ]
      ⒈ ?廚師。
      引宋·孟元老《東京夢華錄·卷四·食店》：「當局者謂之鐺頭，又曰著案?！?br />宋·吳自牧《夢粱錄·卷一六·面食店》：「各卓或三樣皆不同名，行菜得之，走迎廚局前，從頭念唱，報與當局者，謂之鐺頭?！?/span>
                                  
       分字解釋
      
                            
                        
      
                        
      
                        ※ "鐺頭"的意思解釋、鐺頭是什么意思由求知網(wǎng)漢語詞典查詞提供。