⒈ ?用大豆發(fā)酵制成的調(diào)味品。也叫豆豉。
引漢 王符 《潛夫論·德化》:“故善者之養(yǎng)天民也,猶良工之為麴豉也。起居以其時(shí),寒溫得其適,則一蔭之麴豉盡美而多量。”
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