拼音xiǎo suàn
注音ㄒ一ㄠˇ ㄙㄨㄢˋ
⒈ ?我國原生的一種蒜。根莖均較大蒜為小,故名。味辛辣。古人作為調(diào)味品。上古已人工栽培。
⒈ ?我國原生的一種蒜。根莖均較大蒜為小,故名。味辛辣。古人作為調(diào)味品。上古已人工栽培。參見“五葷”。
引漢 崔寔 《四民月令·四月》:“布穀鳴,收小蒜?!?br />晉 崔豹 《古今注·草木》:“蒜,卵蒜也,俗人謂之小蒜。胡國有蒜十許子共為一株,籜幕裹之,名為胡蒜,尤辛於小蒜,俗人呼之為大蒜?!?br />明 李時珍 《本草綱目·菜一·蒜》﹝集解﹞:“家蒜有二種:根莖俱小而瓣少,辣甚者,蒜也,小蒜也;根莖俱大而瓣多,辛而帶甘者,葫也,大蒜也…… 孫愐 《唐韻》云:‘ 張騫 使西域,始得大蒜種歸?!瘬?jù)此則小蒜之種,自蒚移栽,自古已有?!?/span>