拼音sǎn zǐ
注音ㄙㄢˇ ㄗˇ
繁體饊子
⒈ ?一種油炸的面食,細(xì)條相連并扭成花樣。
英oil fried wheaten food;
⒈ ?一種用糯粉和面扭成環(huán)的油炸面食品?,F(xiàn)在的馓子,用面粉制成,細(xì)如面條,呈環(huán)形柵狀。
引宋 莊季裕 《雞肋編》卷上:“食物中有‘饊子’,又名‘環(huán)餅’,或曰即古之‘寒具’也。”
元 無名氏 《盆兒鬼》第三折:“俺大年日將你帖起,供養(yǎng)了饊子茶食?!?br />明 李時珍 《本草綱目·穀四·寒具》:“寒具,即今饊子也,以糯粉和麵,入少鹽,牽索紐捻成環(huán)釧之形,油煎食之。”
⒈ ?一種北方點(diǎn)心。用面粉做成一束細(xì)絲之后,加以油炸即成。