拼音hóng qǔ
注音ㄏㄨㄥˊ ㄑㄨˇ
繁體紅麴
⒈ ?《初學(xué)記》卷二六引漢·王粲《七釋》:“瓜州紅曲,參糅相半,軟滑膏潤,入口流散。”一種調(diào)制食品的材料。可供制造紅糟、紅酒及紅腐乳等。中醫(yī)入藥,活血消食。
⒈ ?亦作“紅麯”。一種調(diào)制食品的材料??晒┲圃旒t糟、紅酒及紅腐乳等。中醫(yī)入藥,活血消食。 明 李時珍 《本草綱目·穀四》作“紅麯”。
引《初學(xué)記》卷二六引 漢 王粲 《七釋》:“瓜州 紅麴,參糅相半,軟滑膏潤,入口流散?!?br />宋 蘇軾 《次韻錢穆父馬上寄蔣穎叔》之一:“剩與故人尋土物,臘糟紅麴寄駝蹄?!?/span>
1.將紅曲霉發(fā)酵過程分為快速期,減速期和衰退期,進(jìn)而建立了界面上紅曲霉生長的動力學(xué)模型。