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      首頁漢語字典酵酵字的解釋
      
                
      
                    
      酵
      
                    
      
                        
      酵
      
                    
      
                        拼音
                        jiào
                        注音ㄐ一ㄠˋ
					
                        
      
                        部首酉部
                        總筆畫14畫
                        結構左右
                        
      
                        五筆SGFB
						
                        五行木
						
                        統一碼9175

                        
      

                        筆順一丨フノフ一一一丨一ノフ丨一
                        
      
						                        名稱橫、豎、橫折、撇、豎折/豎彎、橫、橫、橫、豎、橫、撇、橫撇/橫鉤、豎鉤、橫
      
						
                    
      
                    
      
                    
      
                    
      基本解釋
      
                    
      
                       
      基本字義
      酵jiào（ㄐ一ㄠˋ）
      ⒈ ?有機物由于某些菌或酶而分解稱“發(fā)酵”。能使有機物發(fā)酵的真菌稱“酵母菌”。亦稱“酵母”、“釀母”。
      異體字
      • ?
      • ?
      • ?
      漢英互譯
      ferment、leaven
      造字法
      形聲：從酉、孝聲
      English
      yeast, leaven
                          
      
                    
      
                    ※ 酵的意思、基本解釋，酵是什么意思由求知網在線字典查字提供。
                
      
            
      
			
            
      
                
      
                    
      詳細解釋
      
                    
      
                        
      基本詞義
      ◎ 酵 jiào
      〈名〉
      (1) (形聲。從酉( yǒu)，表示與酒有關，孝聲。本義：酒母)
      (2) 同本義 [yeast；leaven；ferment]，含有酵母的有機物，用作發(fā)面、制醬、釀酒等。如：酵子；酵頭
      (3) 酒滓 [wine dregs]
      詞性變化
      ◎ 酵 jiào
      〈動〉
      發(fā)酵 [ferment]。如：酵粥(發(fā)酵的粥)
                          
      
                
      
            
      
						
            
      
                
      
                    
      康熙字典
      
                    
      
                      
      酵【酉集下】【酉部】 康熙筆畫：14畫，部外筆畫：7畫
      《廣韻》古孝切《集韻》居效切，?音敎?！稄V韻》酒酵?！都崱肪谱摇！墩滞ā芬跃颇钙瘥犜话l(fā)酵，蕭子顯《齊書》：永明九年正月詔太廟四時祭薦宣皇帝起麪餠。註：發(fā)酵也。韋巨源食單，有婆羅門輕高麪，今俗籠蒸饅頭發(fā)酵浮起者是也。金天曆元年有額外課，其十八曰酵。泰和四年定糟酵錢。遼元志有酵課。