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      飲食部·卷十

      李昉Ctrl+D 收藏本站

      原文

        ○〈麥咅〉〈麥主〉

        束晳《餅賦》曰:〈麥咅〉〈麥主〉髓燭。

        ○甘脆

        范汪《祠制》曰:孟夏祭,下甘脆。

        ○安幹特

        束晳《餅賦》曰:安幹、粔籹之倫。

        盧諶《祭法》曰:四時(shí)祠皆用安幹特。

        ○餳

        《禮記·內(nèi)則》曰:棗、栗、飴、蜜以甘之。

        《方言》曰:餳謂之張皇,(即幹飴也。)飴謂之饣亥,(音該。)餳謂之糖。(江東皆言糖也。)凡飴謂之餳,自關(guān)而東,陳魏宋楚衛(wèi)之間通語(yǔ)。

        《說(shuō)文》曰:飴,米蘗煎也。餳,飴和馓也。

        《釋名》曰:餳,洋也,煮米消爛洋洋然也。飴,小弱於餳,形怡怡然也。哺,餔也,如餳而濁可哺也。

        《后漢書(shū)》曰:明德馬皇后報(bào)章帝曰:"吾但當(dāng)含飴弄孫,不能復(fù)關(guān)政矣。"

        《東觀漢記》曰:野王獻(xiàn)甘膠膏餳,每作,大發(fā)吏,以為饒利。樊閎知之,臨薨奏焉。

        《四王起事》曰:惠帝到華陰,河間王遣使上甘果餔二百幡。

        《幽明錄》曰:王胤、祖安國(guó)、張顯等以太元中乘船,見(jiàn)仙人賜糖飴三餅,大如比輪錢(qián),厚二分。

        《淮南子》曰:柳下惠見(jiàn)飴曰:"可以養(yǎng)老。"盜跖見(jiàn)飴曰:"可以粘牡。"見(jiàn)物同而用之異也。

        《鹽鐵論》曰:洗爵以盛水,升降而進(jìn)糖,禮雖備,然非其貴也。

        《世說(shuō)》曰:王君夫飴餔澳釜。

        《楚辭·招魂》曰:粔籹蜜餌有張皇。(張皇,餳也。)

        張衡《七辨》曰:沙飴石蜜,遠(yuǎn)國(guó)貢儲(chǔ)。

        崔寔《四民月令》曰:十月,先水凍作煮餳,煮暴飴。

        盧諶《祭法》曰:冬祠用荊餳。